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Pasta con Salsa Rápida  para Niños
 
Este plato lo preparaba mi madre en un dos por tres con exito asegurado. Es salvadora en las épocas de vacas flacas porque es muy económica .
 
Ingredientes para 400 gr. de pasta :
 
1 lata de salsa puré de tomate de 125 ml aprox.
1 cuch. gde de harina sin polvos de hornear( bien colmada)
2 salchicas tipo hot dog (opcional)
1 diente de ajo
3 cuch. gde de mantequilla
80 gr de queso parmesano rallado
Sal
 
Preparación :

Se ponen en una olla mediana 2 cuch. de mantequilla a fuego medio junto con el ajo entero. Apenas se dore el ajo debes sacarlo y agregar  la harina y revolver cuidando de no quemar. Inmediatamente incorporar la salsa de tomate. Mezclar rápido para evitar grumos y agregar 1 taza de agua caliente y la sal. Cortar las salchicas en rueditas de 1/2 cm  y agregarlas a la salsa que se está cocinando ( puedes dorarlas antes en una sartén aparte). Dejar a fuego lento hasta que esté lista la pasta. Servir con queso parmesano encima.
 
A los niños les gusta porque es sabrosa y no tiene hojitas ni nada raro ( hay niños mañosos). Se prepara con y sin salchichas. Ambas variantes gozan de buena aceptación.
































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