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Pasta con Salsa de Champiñones, Pollo y Maíz:
 
 
Ingredientes para 400 gr. de pasta
 
1 Pechuga de pollo cocida y deshuesada
1 Taza de maíz o choclo congelado
1 Crema de leche fresca de 250 ml. aprox., tarro o tetrapack
2 tazas de champiñones laminados
1 Paquete de queso parmesano de 80 gr.
1 Diente de ajo
Aceite de Oliva, sal y nuez moscada al gusto
 
Preparación :
 
En el mismo momento de poner a cocinar la pasta hay que agregar la taza de maíz o choclo congelado para que se cocinen en conjunto. Mientra tanto calentamos en una sartén mediana u olla el aceite de oliva con el ajo entero y pasados unos minutos retiramos el ajo. Agregamos la pechuga de pollo cortada en cubitos pequeños junto con los champiñones, salteamos un par de minutos para que absorban el sabor del ajo y ponemos la crema. Mezclamos, agregamos sal y nuez moscada al gusto (ojo la nuez moscada es bastante fuerte) y apagamos para que no se nos pase la crema y se corte. Lista la pasta con el maís o choclo la escurrimos, después la devolvemos a la olla y le vaciamos toda la salsa . Mezclamos  y servimos con queso encima. Es muy sabroso este plato. Queda más rico si además agregas una copita de cognac o brandy a la salsa mientras se está cocinando.
 
Variante 1 : para versión vegetariana sustituír el pollo por  1 taza más de champiñones .
 
Variante 2 : sustituír el pollo y champiñones por  400 gr. de camarones.
































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