Lomo de Cerdo al Horno

Ingredientes para 3-4 personas:

1 kilo de lomito de cerdo limpio y sin grasa

1 cebolla mediana en pluma

1 zanahoria en rodajas muy finas

1 pimentón verde en julianas

3 dientes de ajo en láminas finas

Una pizca de jengibre en polvo

1 vaso mediano de coca cola

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Adobar el pedazo de cerdo con sal, pimienta y jengibre. Colocar en una fuente una capa con las cebollas, zanahoria, ajo y pimentón. Acomodar el cerdo entero cortado en dos partes dependiendo del tamaño de la fuente (preferiblemente entero y en una fuente alargada). Vaciar ½ vaso de coca-cola encima de las verduras evitando el cerdo para no desprender el adobo. Tapar con papel de aluminio y llevar al horno previamente calentado a temperatura alta. Una media hora después sacar el aluminio y poner el gratinador o cambiar la posición de los quemadores para que el calor se vaya a la parte superior del horno. Una vez el cerdo tome color rociar un poco de coca cola encima y seguir horneando por 5 minutos más. Dar vuelta al cerdo y volver a rociar el resto de coca-cola y dejar unos 5 minutos más. Pinchar el cerdo y si no sale líquido está listo. Ojo que no se pase y se seque. Normalmente con esta receta el cerdo queda con un ligero sabor dulzón y un color dorado muy bonito. Servir cortado en medallones y con una ensalada de papas, mayonesa y perejil.

Esta página es estrictamente personal y publicada con fin informativo y de entretenimiento. Ha sido creada y diseñada por Olga Kostich. Mucha información ha sido sacada de la web, en especial gran parte de las imágenes que he ido coleccionando a modo personal a lo largo del tiempo, las que no pretendo bajo ningún concepto presentar como exclusivas ni mucho menos de autoría propia, las he usado sólo como apoyo para mejorar el aprendizaje y entendimiento de quien visita mis páginas. Si alguna de ellas contraviniera algún copyright, agdezco me sea informado para eliminarla de inmediato. Las recetas sí son de autoría propia, excepto algunas aportadas por otros. La mayoría de los textos también, si son tomados como parte del resultado de la investigación y obtención de datos de distintas fuentes en la web y otros medios. La cultura e información son bienes del mundo y la información escrita que es de mi porpiedad intelectual en esta página puede ser libremente usada de manera bien intencionada por quien lo necesite (excepto mis cuentos literarios), pero no para efectos comerciales. Aprenda y disfrute. Gracias.


		Lomo de Cerdo al Horno con Coca Cola Muy buena opción para una comida que no requiere mayor trabajo y que deja siempre muy bien parado al chef... Ingredientes para 3-4 personas: 1 kilo de lomito de cerdo limpio y sin grasa 1 cebolla mediana en pluma 1 zanahoria en rodajas muy finas 1 pimentón verde en julianas 3 dientes de ajo en láminas finas Una pizca de jengibre en polvo 1 vaso mediano de coca cola Sal y pimienta al gusto Preparación: Adobar el pedazo de cerdo con sal, pimienta y jengibre. Colocar en una fuente una capa con las cebollas, zanahoria, ajo y pimentón. Acomodar el cerdo entero cortado en dos partes dependiendo del tamaño de la fuente (preferiblemente entero y en una fuente alargada). Vaciar ½ vaso de coca-cola encima de las verduras evitando el cerdo para no desprender el adobo. Tapar con papel de aluminio y llevar al horno previamente calentado a temperatura alta. Una media hora después sacar el aluminio y poner el gratinador o cambiar la posición de los quemadores para que el calor se vaya a la parte superior del horno. Una vez el cerdo tome color rociar un poco de coca cola encima y seguir horneando por 5 minutos más. Dar vuelta al cerdo y volver a rociar el resto de coca-cola y dejar unos 5 minutos más. Pinchar el cerdo y si no sale líquido está listo. Ojo que no se pase y se seque. Normalmente con esta receta el cerdo queda con un ligero sabor dulzón y un color dorado muy bonito. Servir cortado en medallones y con una ensalada de papas, mayonesa y perejil.







		Esta página es estrictamente personal y publicada con fin informativo y de entretenimiento. Ha sido creada y diseñada por Olga Kostich. Mucha información ha sido sacada de la web, en especial gran parte de las imágenes que he ido coleccionando a modo personal a lo largo del tiempo, las que no pretendo bajo ningún concepto presentar como exclusivas ni mucho menos de autoría propia, las he usado sólo como apoyo para mejorar el aprendizaje y entendimiento de quien visita mis páginas. Si alguna de ellas contraviniera algún copyright, agdezco me sea informado para eliminarla de inmediato. Las recetas sí son de autoría propia, excepto algunas aportadas por otros. La mayoría de los textos también, si son tomados como parte del resultado de la investigación y obtención de datos de distintas fuentes en la web y otros medios. La cultura e información son bienes del mundo y la información escrita que es de mi porpiedad intelectual en esta página puede ser libremente usada de manera bien intencionada por quien lo necesite (excepto mis cuentos literarios), pero no para efectos comerciales. Aprenda y disfrute. Gracias.






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