chutney de durazno express

Chutney de Durazno Express ( India)

Chutney es una salsa que se usa en India para agregar y/o realzar sabor a las preparaciones. Originalmente se prepara en el momento sin cocinar mezclando especias y hierbas, algún picante y frutas opcionalmente. En occidente se prepara cocinado y se le agrega vinagre y azúcar para mantenerlo por más tiempo. Normalmente lo que conocemos como chutney se asemeja a una mermelada de frutas agridulce y picante. Esta receta no se cocina y sirve tanto para acompañar platos como para usarlo como dip y remojar galletas o pan. Es un poco más líquido que el clásico que la mayoría conoce.

1 taza de mermelada de duraznos o damascos
¼ de cebolla mediana cruda
3 dientes de ajo
¼ taza de vinagre blanco de manzana
1 cucharada de ají rojo picante en pasta ( puedes usar tabasco)
1 cucharadita de té de jengibre en polvo
Sal al gusto

Pasar todos los ingredientes por la procesadora hasta que quede una pasta semi-líquida y homogénea. Si la mermelada es muy espesa y no logra licuarse lo suficiente con el vinagre puedes echar un poco de agua. Se puede guardar máximo por 24 horas.

Esta página es estrictamente personal y publicada con fin informativo y de entretenimiento. Ha sido creada y diseñada por Olga Kostich. Mucha información ha sido sacada de la web, en especial gran parte de las imágenes que he ido coleccionando a modo personal a lo largo del tiempo, las que no pretendo bajo ningún concepto presentar como exclusivas ni mucho menos de autoría propia, las he usado sólo como apoyo para mejorar el aprendizaje y entendimiento de quien visita mis páginas. Si alguna de ellas contraviniera algún copyright, agdezco me sea informado para eliminarla de inmediato. Las recetas sí son de autoría propia, excepto algunas aportadas por otros. La mayoría de los textos también, si son tomados como parte del resultado de la investigación y obtención de datos de distintas fuentes en la web y otros medios. La cultura e información son bienes del mundo y la información escrita que es de mi porpiedad intelectual en esta página puede ser libremente usada de manera bien intencionada por quien lo necesite (excepto mis cuentos literarios), pero no para efectos comerciales. Aprenda y disfrute. Gracias.


		Chutney de Durazno Express ( India) Chutney es una salsa que se usa en India para agregar y/o realzar sabor a las preparaciones. Originalmente se prepara en el momento sin cocinar mezclando especias y hierbas, algún picante y frutas opcionalmente. En occidente se prepara cocinado y se le agrega vinagre y azúcar para mantenerlo por más tiempo. Normalmente lo que conocemos como chutney se asemeja a una mermelada de frutas agridulce y picante. Esta receta no se cocina y sirve tanto para acompañar platos como para usarlo como dip y remojar galletas o pan. Es un poco más líquido que el clásico que la mayoría conoce. Ingredientes : 1 taza de mermelada de duraznos o damascos ¼ de cebolla mediana cruda 3 dientes de ajo ¼ taza de vinagre blanco de manzana 1 cucharada de ají rojo picante en pasta ( puedes usar tabasco) 1 cucharadita de té de jengibre en polvo Sal al gusto Preparación : Pasar todos los ingredientes por la procesadora hasta que quede una pasta semi-líquida y homogénea. Si la mermelada es muy espesa y no logra licuarse lo suficiente con el vinagre puedes echar un poco de agua. Se puede guardar máximo por 24 horas.







		Esta página es estrictamente personal y publicada con fin informativo y de entretenimiento. Ha sido creada y diseñada por Olga Kostich. Mucha información ha sido sacada de la web, en especial gran parte de las imágenes que he ido coleccionando a modo personal a lo largo del tiempo, las que no pretendo bajo ningún concepto presentar como exclusivas ni mucho menos de autoría propia, las he usado sólo como apoyo para mejorar el aprendizaje y entendimiento de quien visita mis páginas. Si alguna de ellas contraviniera algún copyright, agdezco me sea informado para eliminarla de inmediato. Las recetas sí son de autoría propia, excepto algunas aportadas por otros. La mayoría de los textos también, si son tomados como parte del resultado de la investigación y obtención de datos de distintas fuentes en la web y otros medios. La cultura e información son bienes del mundo y la información escrita que es de mi porpiedad intelectual en esta página puede ser libremente usada de manera bien intencionada por quien lo necesite (excepto mis cuentos literarios), pero no para efectos comerciales. Aprenda y disfrute. Gracias.