Pasta con peperonccino, ajo e oglio

Esta página es estrictamente personal y publicada con fin informativo y de entretenimiento. Ha sido creada y diseñada por Olga Kostich. Mucha información ha sido sacada de la web, en especial gran parte de las imágenes que he ido coleccionando a modo personal a lo largo del tiempo, las que no pretendo bajo ningún concepto presentar como exclusivas ni mucho menos de autoría propia, las he usado sólo como apoyo para mejorar el aprendizaje y entendimiento de quien visita mis páginas. Si alguna de ellas contraviniera algún copyright, agdezco me sea informado para eliminarla de inmediato. Las recetas sí son de autoría propia, excepto algunas aportadas por otros. La mayoría de los textos también, si son tomados como parte del resultado de la investigación y obtención de datos de distintas fuentes en la web y otros medios. La cultura e información son bienes del mundo y la información escrita que es de mi porpiedad intelectual en esta página puede ser libremente usada de manera bien intencionada por quien lo necesite (excepto mis cuentos literarios), pero no para efectos comerciales. Aprenda y disfrute. Gracias.


		Pasta con Olio, Aglio y Peperoncino ( aceite, ajo y ají): Ingredientes para 400 gr. de pasta: ¼ Taza de aceite de oliva extra virgen 3 dientes de ajo 1 ají rojo, verde ( jalapeño, etc., lo importante es que pique) 80 gr. de queso parmesano Preparación : A unos minutos de que esté la pasta , calentar en una olla o sartén aparte el aceite por un minuto, agregar el ajo y ají enteros, revolver por uno o dos minutos. Sacar el ajo y el ají ( opcional, ya que también los puedes poner picaditos y dejarlos). Escurrir la pasta, pasarla a una fuente, agregar la mezcla de aceite, ajo y ají . Servir con queso parmesano encima. Variante : agregar a esta receta tocino picado en cubitos pudiendo igualmente eliminar el picante y dejar sólo tocino,ajo y aceite de oliva.







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