El fin
de esta página es entregar conocimientos gastronómicos en general e ir ampliando secciones de cultura e historia,
por ejemplo, que mantengan relación con al tema gastronómico como hilo conductor. La comida es parte vital de la cultura y
desarrollo de los distintos pueblos de este planeta. Todo está relacionado: si una planta autóctona está en vías de extinción
y con sus frutos se preparaba una receta típica del pueblito de un país, entonces el manejo y preservación de
la biodiversidad de esa zona geográfica tiene que ver con la gastronomía...Queremos dejar en ti algo más que una receta...
Mi vida
entera ha transcurrido hasta ahora rodeada de personas de distintas partes del mundo y de sus costumbres y culturas he
tomado mucho para mí, sobretodo en la cocina y lo quiero compartir de la forma más sencilla y sin "esnobismos". Ojalá lo logre...Es
vital lograr transmitir que el amor, el placer y la creación son necesarios para vivir en plenitud y la cocina es
un espacio cómodo y práctico para llevarlo a cabo. No podemos permitir que el sistema nos consuma en una vida llana y
rutinaria. Además, la cocina como arte si es practicada en una conexión profunda con nuestro sentir, puede
convertirse en una instancia de sanación interior.
En cuanto
a las recetas, algunas requieren cierto conocimiento de cocina, sin embargo están explicadas con mucho detalle y secretillos.
Puedes topar con ciertas recetas que necesiten materiales costosos y hasta exóticos, pero por lo general las recetas
que aparecen son bastante sencillas y al alcance del bolsillo. Los recursos no siempre están disponibles para todos de
manera abundante y la idea es que cualquiera pueda hacer una comida rica y sin gastar un dineral. Así mismo para aquellos que
no sepan mucho de cocina, ésta es la oportunidad de atreverse a probar una receta sin miedo. ¡Por eso los invito a que disfruten
de este mundo de cosas sabrosas!
